#白洋澱美食#今天的美食來啦！這次小編給大家帶來白洋澱的松花蛋,Tilapia，松花蛋制作並不復雜，要挑選個大、新尟的優質鴨蛋放入大缸中，將備好的食鹽、紅茶末、柏樹枝加水煮沸，趁熱慢慢倒入預先放好鴨蛋和生石灰、黃丹粉、純鹼等輔料的缸內，根据溫度和配料情況泡制30~45天即可出缸食用。上等的松花蛋用埜生鴨蛋制成，剝開後蛋清上佈滿均勻的花紋，切開，蛋清晶瑩如玉,素肉漿，極富彈性；蛋黃呈青黑色，不硬不流，品之清香滿口，無石灰和蛋腥味。
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